Description
Il Triticum dicoccum è una tipologia di farro molto comune, si tratta di un cereale antico, da sempre utilizzato nella cucina e nell’alimentazione della tradizione italiana. Negli ultimi anni è stata riscoperta ed è ripresa la sua coltivazione in alcune zone del centro Italia, fra cui l’Abruzzo. La la trebbiatura e la perlatura sono eseguite scrupolosamente con metodi tradizionali ed il confezionamento e la lavorazione vengono svolti in molini specializzati sempre sul territorio abruzzese. Il farro perlato è molto apprezzato ed utilizzato in cucina: non necessita di ammollo e in 30 minuti è cotto, il suo gusto lo rende protagonista di primi piatti caldi e freddi.
Paolo Di Cintio –
Prodotto ottimo, complimenti!
Andrea Pento –
Acquistato durante una fiera, prodotto di ottima qualità. Consigliato 🙂